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油皮豆腐的家常做法

生活更新时间:2024-12-04 17:42:37

油皮豆腐的家常做法?豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊冬筍、豬肉都切成細絲荠菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝幹切碎面粉放入碗内，加水調成濕漿　　，我來為大家講解一下關于油皮豆腐的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

油皮豆腐的家常做法

豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。荠菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝幹切碎。面粉放入碗内，加水調成濕漿。　　

炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、姜末一起烹炒3分鐘，起鍋成餡。　

豆腐皮置案闆上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）。原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，将春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

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