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面包裡可以放什麼餡呢

知識 更新时间:2024-12-12 00:38:01

  可以放肉松,香蔥,沙拉。

  面包胚:高粉170克、中筋面粉80克、幹酵母5克、鹽3克、細砂糖25克、奶粉20克、全蛋52克、牛奶85克、黃油38克。

  餅皮:全蛋液少許、白芝麻少許、蔥花、肉松100克、沙拉醬适量。

  做法:1、鮮奶和1高粉攪拌均勻,放入微波爐高火加熱30秒,攪拌,再放入微波爐,高火加熱20秒,直至加熱攪拌至出現波痕。然後放置成室溫,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏。

  2、面包胚的材料都放入面包機,啟動甜面包程序,開始和面,面團光滑後,放入室溫軟化的黃油,直至面團出膜。

  3、面團和好後,滾圓,放在盆裡,蓋上保鮮膜,放置在暖和的地方,發酵。

  4、表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面團在烘烤時鼓起來,撒上香蔥碎、白芝麻。

  5、烤好的面餅拿出,倒扣在鋪有烤紙的烤架上,面餅背面刀潛潛地割些刀口,抹上沙拉醬、撒上肉松,放一會微溫後帶着烤紙把面餅卷起來定型。拆開烤紙抹上沙拉醬蘸上肉松即可。

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