雞蛋水就是開水沖的生雞蛋,是熟的蛋白質,天天吃沒有壞處,但是如果不攝入充足的糖分:面粉、米飯等,蛋白質隻能夠分解後作為葡萄糖使用,造成蛋白質的浪費。另外,開水沖的雞蛋喝了還有去火的功能,對于腦力勞動者和加班熬夜者是很有好處的。
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