甜咖啡有焦糖瑪奇朵、摩卡、卡布奇諾,這幾款咖啡偏甜,味道也不苦,但其實咖啡隻要加夠了糖都不會太苦,但是糖加的太多會膩,咖啡中帶有甜味是因為咖啡中糖分産生的味道,烘焙是時間越長,越多的糖分分解,産生越多的苦味焦糖物質。
焦糖瑪奇朵:焦糖瑪奇朵在制作過程中加入了大量的糖,裝飾用的也是焦糖所以甜度是最高的。
摩卡:摩卡有多種口味,但是咖啡裡加入可可粉的摩卡,咖啡裡有可可粉的味道,甜味和苦味相結合,不會膩。
卡布奇諾:卡布奇諾有一層打發的奶泡,沒有打發的奶油甜度不高,但是打發過後就會很甜,牛奶也是同一種原理,經過咖啡機的蒸汽打發後,甜味會增加,與咖啡融合後,咖啡的苦味會淡化,也會偏甜。
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