1、攝入過多胡蘿蔔,血液中胡蘿蔔素含量驟增,大量存積在皮膚内,手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象。
2、會出現皮膚變黃的現象,這是因為胡蘿蔔所含的天然色素所造成的,這種症狀被稱為“胡蘿蔔素血症”。
3、婦女過多吃胡蘿蔔後,攝進的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。
4、胡蘿蔔本身沒壞處,但不能吸收營養等于浪費。人體需要的維生素是均衡的,不能過量補充。
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