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簡單炒素菜方法

知識 更新时间:2025-02-07 15:03:07

  炒素菜方法如下:

  1、準備材料:荷蘭豆,紅蘿蔔,大白菜,木耳,竹筍,金針和冬菇;

  2、首先将木耳,竹筍,金針和冬菇水過水,竹筍和金針需預先浸泡,需多次換水,以去除黃氣;

  3、将浸泡過的木耳,竹筍,金針和冬菇在鍋中烘幹之後盛起;

  4、過段時間起鍋,鍋熱後放入油,放入些許姜,再放入大白菜和紅蘿蔔,翻炒至大白菜基本熟;

  5、倒入木耳,竹筍,金針,冬菇和荷蘭豆,在鍋中煮熟;

  6、在鍋中點些許精鹽,糖以及适量的胡椒面,加小半碗水之後鍋蓋一小會兒,倒入一茶匙料酒,翻炒均勻,即可完成素菜的制作方法。

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