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尖椒牛肉絲怎麼做啊

知識 更新时间:2024-12-23 22:11:42

  一、原料:牛肉300克,尖椒200克,料酒,醬油,澱粉,蔥末,姜末,蒜末,鹽,糖,胡椒,麻油,味精。

  二、做法步驟:

  1、牛肉橫紋切絲,放入料酒半匙,醬油半匙,澱粉半匙,水1匙拌勻,下鍋前加1大匙溫油;

  2、青椒切細絲備用;

  3、熱油1大匙,加入牛肉絲,翻炒至牛肉九分熟即撈起;

  4、青椒絲入滾水約1分鐘撈起;

  5、熱油1大匙,放入蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙,拌炒後,加入牛肉;

  6、再加入水2匙,澱粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙麻油半小匙,味精半小匙。大火迅速炒拌均勻即可盛盤。

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