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牛肉怎麼紅燒

知識 更新时间:2024-07-24 22:21:52

  紅燒牛肉将牛肉浸泡過後焯水,撈出備用。再開火,油下鍋預熱,加入郫縣豆瓣醬、蔥片、姜片等翻炒。最後加料酒、白糖等,倒入牛肉翻炒,加水收汁即可。

  紅燒牛肉是一道傳統菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裡都有此菜品,深受大衆喜愛。牛肉是世界上大部分人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

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