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重慶小面牛肉臊子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-23 15:16:58

  原料:牛肉、郫縣豆瓣、八角、花椒、生姜。

  做法:

  1、将買好的肉切成約2cm的小方塊;

  2、大火用熱油将牛肉的水煸幹;

  3、加入郫縣豆瓣,八角,花椒,生姜一起煸炒至散發出香味時加入開水;

  4、大火煮開,關成小火,慢慢炖三到四個小時,一大鍋非常好的純牛肉臊子就做好了。

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