白茶屬于微發酵茶。白茶是中國六大茶類之一,指不經過殺青或揉撚,隻用日曬或文火烘幹等方式加工的茶。茶是一種中國傳統飲品,是經過加工後的茶樹嫩葉或芽尖,為世界三大飲料之一,中國六大茶系包括紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶和黑茶。
什麼是白茶
白茶主要産自福建、湖北、雲南等省,是中國六大茶系中的一種,屬于微發酵茶,因成品茶色澤偏于銀白,故而得名白茶。白茶在加工過程中,不經過殺青或揉撚,指采用日曬或文火烘焙等方式,故而能很好的保留茶葉的外形與清香,是一種特殊的茶中珍品。
茶是一種中國的傳統飲品,是茶樹的嫩葉或芽尖在經過殺青、揉撚、烘焙等方式後得到的幹燥葉片,加水煮開或者直接以開水沖泡即可成為一種高級飲料。飲茶的習慣起源于中國,後流傳至世界各地,茶葉也風靡全球,與可可和咖啡并稱為世界三大飲料。
中國是茶葉的發源地,在中國所産的茶葉中,按色澤和加工方法,可将茶葉分為許多不同的種類,其中最著名的是“中國六大茶系”,即紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶和黑茶六種茶類。六種茶系有着不同的加工方式、發酵程度,在口感和香味上各有特色。
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