蜂蜜用開水沖不會有害,但是蜂蜜不宜用溫度過高的水沖調,因為蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,還含有豐富的酶、維生素和礦物質,這些營養物質在高溫下會被破壞。所以最好用溫開水,以40-50攝氏度的溫開水沖服為宜。
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