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花蛤總是洗不幹淨有沙子

生活更新时间:2025-01-16 13:41:06

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材，口味鹹辣。

花蛤總是洗不幹淨有沙子（花蛤總是洗不幹淨有沙子）1

2、今天老劉就來分享一下“辣炒花蛤”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

花蛤、京蔥、生姜、幹辣椒

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4、先把生姜切片，京蔥切末，幹辣椒切段，再用清水把幹辣椒段泡一下，這樣幹辣椒段下鍋時就不會發黑

花蛤總是洗不幹淨有沙子（花蛤總是洗不幹淨有沙子）4

5、等水燒開後放入姜片和料酒去腥，再放入提前放入清水和幾滴香油養5個小時以上的花蛤，這樣處理的花蛤吃起來就不會有泥沙，關火蓋上鍋蓋、焖三分鐘，花蛤開口即可，撈出花蛤放入冷水中，清洗幹淨

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6、熱鍋倒油，油溫五成熱時放入姜片和辣椒段爆香，再放入花蛤翻炒片刻，放入少許生抽提鮮，繼續翻炒入味，再放入京蔥末繼續翻炒，倒入料酒去腥，最後放入水澱粉勾芡，再淋上點熱油增加菜品亮度。一盤又香又辣的辣炒花蛤就做好了

花蛤總是洗不幹淨有沙子（花蛤總是洗不幹淨有沙子）6

7、花蛤，科屬軟體動物門，瓣鰓綱，簾蛤目，簾蛤科，花蛤屬。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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