材料:母雞1隻、大花菇2隻、姜12片、精鹽适量、胡椒粉适量。
做法:1、把姜冼淨,切成薄片,放在炖盅底;
2、把雞内裡掏空和裡裡外外洗淨,放三片姜入雞肚裡;
3、花菇切片,與雞一起放入炖盅裡,放大半盅清水,然後隔水慢火炖3小時;
4、到喝湯時才放适量鹽和撒少許白胡椒粉即可。
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