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煮玉米為什麼要放鹽

生活更新时间:2024-12-24 01:42:01

　　鹽的作用主要是為了提味，煮玉米的時候放鹽可以強化玉米的口感，放鹽之後玉米吃起來會更甜一些。玉米本來就有甜味，加上鹽之後能夠讓玉米的味道更好的凸顯出來，所以煮玉米的時候放鹽主要是為了增加味道。

　　煮玉米放鹽的原因

　　煮玉米放鹽可以強化玉米的口感，鹽是百味鮮，将水煮開之後放入少許的鹽，再接着煮就可以，如果想要更有營養一些，煮的時候也可以在玉米裡面加入一些小蘇打(食用堿)，這樣煮出來的玉米更加富有營養。

　　在煮玉米之前将玉米放進冷水中浸泡半個小時左右也可以保持玉米本身的維生素，這樣吃起來玉米也會更加有韌性，煮玉米的時候最好不要講玉米的外皮全部剝掉，這樣可能會喪失玉米的營養，口感也會受到影響。

　　煮玉米的時候放鹽吃起來會有一絲絲鹹味，從而更好的襯托出玉米的甜味，味道更加豐富，吃起來也更加香甜。另外鹽也具有一定的消毒殺菌的作用，在煮玉米的時候放鹽能夠更好的殺滅細菌，保證食品安全。

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