tft每日頭條

 > 生活

 > 銀耳不出膠是假銀耳嗎

銀耳不出膠是假銀耳嗎

生活 更新时间:2024-11-23 18:51:24

  1、銀耳不出膠不一定是是假銀耳。泡發不充分:一般來說,因為銀耳中帶有一些雜質,所以在浸泡的時候一定要充分,冷水需要浸泡三個小時左右,而熱水則需要浸泡一個小時左右。

  2、銀耳太大塊:銀耳泡發之後,需要撕成小塊,這樣更容易出膠,因為很多人煮的銀耳湯中沒有出膠是因為銀耳太大了。

  3、水放太多:銀耳出膠和水量也有一定的關系,太多的水可能會增加銀耳的炖煮時間,所以說水适量很重要。

  4、炖煮時間不對:很多人認為,将銀耳炖的時間越長,出膠率也越好,其實并不是這樣的,雖然說太短無法出膠,但是時間太長,銀耳的一些營養物質就會遭到破壞,顔色也會變差,所以最佳的時間,建議在兩個小時左右。

  5、火候沒掌握好:銀耳煮的時候,建議冷水下鍋,小火慢熬,這樣才可以讓銀耳和水的溫度一起慢慢升高,更容易出現膠質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved