吃不完的巧克力能做面包嗎-tft每日頭條

吃不完的巧克力能做面包嗎

知識更新时间:2025-01-25 11:32:43

　　1、吃不完的巧克力是可以做成面包、蛋糕的。下面給大家介紹巧克力面包的做法。

　　2、準備材料，高筋面粉185克，黑巧克力45克，黃油25克，細紗糖25克。

　　3、水90克，鹽1/4小勺（大約2克），酵母1小勺+1/4小勺（大約4克），打一個雞蛋全液。

　　4、将黃油和黑巧克力塊放在不鏽鋼盆裡隔水融化。

　　5、把融化好的黃油和巧克力倒入面包機桶中，加半個雞蛋液，把水還有面粉等其他食材全部放入面包機中啟動和面選項。沒有面包機的話就可以用力揉到出透明膜。

　　6、和好面之後，再進行發面程序一個半小時。沒有面包機的可以室溫發酵2個小時左右，面團2倍大，手指按下去不會回彈就可以了。接着面團擀成面餅，并在上面塗抹巧克力醬（也可以用巧克力塊融化後，再室溫凝固成醬的狀态），然後卷起來。

　　7、土司盒中抹上色拉油，把卷好的面團放進土司盒。

　　8、進行第二次發酵，放入烤箱，中層，下面放一盆開水，30度發酵半個小時。

　　9、發酵好之後，把剩餘的雞蛋液塗抹在面包上，然後170度，中層烤20分鐘（随時觀察上色程度，根據自己烤箱的脾氣适當調整烤制時間），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了。

　　10、切片就可以享用了，因為是黑巧克力，所以不是很甜，喜歡吃甜一點的可以搭配果醬！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以。

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