需要先經過腌制去腥味。
腌制:用姜汁或檸檬汁,料酒,胡椒粉,蛋清,拌勻即可再用蒜茸加醬油和調料做成佐醬,燙熟後蘸食。
墨魚,又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!