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墨魚仔能下火鍋嗎

知識 更新时间:2024-11-23 12:44:27

  需要先經過腌制去腥味。

  腌制:用姜汁或檸檬汁,料酒,胡椒粉,蛋清,拌勻即可再用蒜茸加醬油和調料做成佐醬,燙熟後蘸食。

  墨魚,又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。

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