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銀杏樹果子能吃嗎?怎麼吃?

生活 更新时间:2024-09-27 20:29:05

  銀杏樹的果子是可以吃的,銀杏樹的果子又稱白果,其含有豐富的營養元素,食用價值高。銀杏樹的果子可以帶殼食用,将不去殼的銀杏果與椒鹽,放入鍋中炒熟,再去殼食用即可。也可以去殼拿來熬粥煲湯。

  銀杏樹的果子一般指白果,白果營養非常豐富,而且味道香甜細軟,滋味極佳,具有良好的保健功能。

  白果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿蔔素、鈣等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

  白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。

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