1、油炸豬裡脊想要做的好吃,竅門在于油炸的技巧。複炸可以讓裡脊肉更好吃。
2、具體的方法:用小火把油溫熱到5、6成熱,倒入裡脊肉炸至裡脊肉變熟。之後再開大火把油溫加熱至9成熱後快速炸一下裡脊肉然後撈起。這樣炸出來的裡脊肉外酥裡嫩非常好吃。
3、在炸的時候每次隻放5-6條裡脊肉可以讓裡脊肉炸得更均勻,也不容易黏在一起。
4、最後可以加入一些糖漿、醬汁淋在裡脊肉表面。
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