1、雞腿切成中等大小的塊。
2、姜切片,紅蔥頭切碎,羅勒葉切碎。
3、雞肉腌制15分鐘。
4、放入芋頭炸至外表金黃。
5、取出瀝幹油分備用。
6、加入姜和紅蔥頭炒香。
7、之後加入雞肉炒至呈棕色。
8、加入水和芋頭,高火炖煮5分鐘。
9、加入椰奶和羅勒葉。
10、加入适量鹽調味,即成香芋雞煲。
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