1、脫水性:水分子中氫,比例奪取其它物質裡氫氧原子的性質,脫水的過程是一種化學變化,此過程生成了新的物質。如濃硫酸能将有機物中的氫元素和氧元素按照2比1的比例脫去,最後隻剩下碳元素。
2、炭化:炭化又稱幹餾。固體燃料的熱化學加工方法。将煤、木材、油頁岩等在隔絕空氣下加熱分解為氣體(煤氣)、液體(焦油)和固體(焦炭)産物,焦油蒸氣随煤氣從焦爐逸出,可以回收利用,焦炭則由焦爐内推出。有機化合物在隔絕空氣下熱分解為碳和其他産物,以及用強吸水劑(濃硫酸)将含碳、氫、氧的化合物(如糖類)脫水而成炭的作用也稱炭化。
所以濃硫酸的脫水性也叫炭化。
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