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茶葉怕冷凍嗎

知識 更新时间:2025-01-18 07:39:57

  茶葉是怕冷凍的,用冰箱儲存茶葉适宜冷藏、不宜冷凍,因為在冷凍的情況下,溫度通常會達到零下,而這容易使得幹茶中原有的3-4%水分(結合水)凝固成冰,此時茶葉細胞結構就會被“撐破”。

  茶葉指的是茶樹的葉子和芽,别名是茶、槚(jiǎ)、茗、荈(chuǎn),泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子以及用這些葉子泡制的飲料,後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。

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