不能。生姜在低溫下容易凍傷,不宜露地越冬保藏,否則應采取覆草、覆蓋地膜等保溫措施,但一般應在霜降前後收獲,放入地窖儲存,或者将生姜埋進含有一定水分的細沙或泥土裡儲存。
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖,品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。
姜原産東南亞的熱帶地區,喜歡溫暖、濕潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株隻能無霜期生長,生長最适宜溫度是 25-28℃,溫度低于20℃則發芽緩慢。
喜溫暖濕潤的氣候,不耐寒,怕潮濕,怕強光直射,忌連作,宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培,以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
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