水果玉米最好用冷水煮,若是水太熱,把玉米丢進去,容易出現外皮已經煮熟了,裡面卻還是生的的情況,這樣的玉米吃起來又老又硬,而用冷水煮,随着水溫的升高,玉米會逐漸熟透。也可以煮玉米時倒入一點鹽,将玉米裡面的甜味全部的激發出來。
水果玉米怎麼煮比較好
在煮玉米的時候,最好帶一些外皮一起煮。在鍋裡煮普通的玉米,冷水下鍋之後煮15~25分鐘,糯雨米則需要多煮五分鐘,水果玉米比較嫩,煮上十幾分鐘就可以了,老一點的則需要半個小時,煮好之後最好把玉米放在鍋裡悶一悶。
水果玉米是适合生吃的一種超甜玉米。它的營養豐富,口感甘甜,鮮嫩清爽,有着水果之王,蔬菜之王的美稱。水果玉米它的主要特點是皮質脆而甜,可以直接生吃,薄薄的表皮,一咬就破,吃的時候特别甜,特别脆,像水果一樣,所以被稱之為水果玉米。
水果玉米的品種較多,有進口品種和國産的品種。水果玉米從含糖量上可以分為普通型水果玉米,超甜型水果玉米,以及加強甜水果玉米。超甜水果玉米顔色上可以分為黃色,白色,雙色(也就是黃白相間的顔色)和純白色等四種。
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