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多吃大豆能有效防四類疾病

知識 更新时间:2025-01-18 08:59:07

  癌症:大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明,居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高,這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。

  絕經期綜合征:絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因于卵巢功能衰退,因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療,補充體内植物雌激素,可促進陰道細胞增生。

  心血管疾病:進食大豆蛋白質每天40克,含有中等和高水平的異黃酮,6個月後,可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另一研究給膽固醇水平高的人平均每天進食47克大豆蛋白質,可使總膽固醇水平降低9%,使低密度脂蛋白水平降低13%,這種效果可能與大豆植物雌激素有關。

  骨質疏松:婦女如果在臨床絕經期前幾年采用激素替代治療可防止骨丢失,至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道,也證實了大豆蛋白質在短期内能增加骨密度。

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