開春了，數着日子就到了咱們每年吃草莓的幾個月了，無論是鮮草莓還是做成草莓點心，都是十分讓人向往的美食了。但是，由于鮮草莓結果離地很近，果實上很容易有各種病菌和髒東西，很多人吃水果隻拿水沖沖，實在是感覺不放心，不衛生。今天小編就交給大家一個小竅門，幫助大家将草莓洗得幹幹淨淨。那就是在盆裡加一些小蘇打，再将草莓輕輕搓洗，就能有效的清污漬，殺蟲卵了。小編還為大家準備了一份草莓蛋糕的菜譜，希望大家在春天吃草莓，吃得健康又開心。洗草莓，盆裡加點“它”，清污漬，殺蟲卵，吃着安心。
草莓蛋糕
By Belial毛毛
配料：
6寸蛋糕坯 1個、淡奶油 300克、糖 20克、草莓 300克、芒果 50克
烹饪步驟：
1.蛋糕脫模分片
2.淡奶油加糖打發
3.給蛋糕做奶油水果夾心
4.和片
5.堆放奶油準備抹面
6.塗抹奶油
7.用刮刀、刮闆和軟刮闆配合把面修平整。像我一樣的新手可以用幾樣工具配合使用
8.選用如圖裱花嘴
9.給蛋糕擠圍邊裝飾，用8齒嘴畫圈擠花
10.放草莓裝飾
11.放芒果粒，篩糖粉就可以了
烹饪小貼士：
1、草莓漿果的水分很大，大約占89％—93％左右，所以吃起來水靈可口；其含糖量也很高，并富含有機酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂等多種對人體起重要作用的營養元素和礦物質，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3~5倍，而且柔軟多汁，是嬰兒、老人、體弱者理想的營養健美果品。
2、 草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
3、草莓的抗氧化劑兒茶素通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。 維生素C 4 不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導緻皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋産生和患皮膚癌的風險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。
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