材料:
大蝦10隻、姜泥10克、白味曾200克、白砂糖100克、清酒50毫升、味淋30毫升、鹽适量。
做法:
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、清酒和味淋混合均勻制成腌料;
2、大蝦洗淨,剪掉蝦槍和觸須,從背後切開,但保持腹部相連;
3、切好的大蝦撒少許鹽腌漬10分鐘,然後用5毫升清酒和100毫升水的混合液沖洗幹淨并瀝幹;
4、将腌料放入一個深盤中,然後碼入處理好的大蝦,将剩下的腌料鋪在大蝦上,放入冰箱腌漬24小時;
5、烤箱用上下火預熱至180攝氏度,取出大蝦,将其表面的腌料去除幹淨,排放在鋪好錫紙的烤盤上,放入烤箱中層烘烤15分鐘至大蝦成熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!