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寬城區美食

知識 更新时间:2024-08-18 08:12:31

  寬城區美食有滿族八大碗、人參汽鍋雞、人參炖烏雞、金蟾獻寶、寬城闆栗等。

  1、滿族八大碗:是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、禦府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

  2、寬城闆栗:中國著名特産,産地是河北省寬城。有“東方珍珠”之美譽,榮獲“河北省農業名優産品稱号”。營養價值高,含有多種維生素和礦物質。

  3、人參炖烏雞:人參炖烏是以烏雞、人參為主要食材的一道菜品,是一道傳統藥膳。

  4、金蟾獻寶:金蟾獻寶是吉林長春的特色菜。将菠菜汁加澄粉做成八個象形荷葉,圍在盤邊。勺内加開水将哈士蟆燙一下撈出,再把勺内加寬油,燒至四五成熱時,将哈士蟆放入油中沖炸一下撈出。

  5、人參汽鍋雞:将淨母雞剁成3厘米長、1厘米寬的塊,入沸水中焯水,再用涼水洗淨瀝去水。将蘭片、火腿、香菇切成片,蔥切成段,姜切塊拍松,用牙簽穿上,人參用開水泡10分鐘切成片。将雞放入汽鍋中,再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯,上屜蒸爛取出,揀去蔥姜即可。

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