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開火鍋店好嗎

知識 更新时间:2024-07-25 04:05:57

  火鍋味覺的特點優勝于中餐;高水平火鍋必須突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味突出、香味宜人、厚味老道、回味無窮的特點;受到中青年人的喜好,而且是餐飲業消費的主力軍;吃法新穎最宜喝酒聊天;吃火鍋有很強的參與性,吃火鍋自始至終菜品都不冷,熱鬧而随意;菜品十分豐富;經濟實惠大衆消費;現在火鍋味型五花八門,辣的、酸的、香的、清淡的、點火的、不點火的、有湯的、無湯的加上鹵菜及小吃等等,很多火鍋品種是不受季節影響,且一店可多經營幾個品種;鍋店的工作沒有中餐煩鎖,無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。

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