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加工抄手皮怎麼做才勁道

知識 更新时间:2024-12-01 19:00:25

  自制馄饨皮的材料和步驟如下。

  食材:面粉、食用純堿、雞蛋、水、生粉。

  步驟:

  向面粉中加入少量的食用堿和一個雞蛋,攪拌均勻;緩慢地加入适量的涼水,制成硬面團,蓋上鍋蓋,醒發30分鐘;将面團揉搓均勻,撒上适量的生粉,用擀面杖壓緊面團;把面皮折成扇形,切成同樣的寬度;再将面團展開,切成同樣尺寸的正方型,馄饨皮制作完成。

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