田螺肉是發物,所謂發物,是指特别容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。在通常情況下,發物也是食物,适量食用對大多數人不會産生副作用或引起不适,隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
田螺泛指田螺科的軟體動物,屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高,産量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區别田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形态。
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