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甘蔗有的地方紅了可以吃嗎

知識 更新时间:2024-11-05 05:04:01

  甘蔗裡面有點紅不能吃,發現發紅帶有暗褐色,或者吃起來有些發糠的甘蔗,盡量不要買不要吃。

  甘蔗發紅本身是因為一種黴變形成的,堆放緊密通風不好可以造成發黴,也容易産生毒。黴菌産生節菱孢黴,會産生一種神經毒素硝基丙酸,硝基丙酸是一種劇毒物質,人誤食以後可導緻丙酸中毒,後果十分嚴重。

  硝基丙酸的毒性主要表現在中樞神經系統,急性期的症狀有嘔吐,眩暈,陣發性抽搐,眼球偏側凝視,昏迷,更嚴重的情況:呼吸衰竭,緻死,因它會造成不可逆的神經系統損傷,後遺症也很多。

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