1、準備好用料。主料:土豆140克,白菜160克。輔料:幹辣椒、生抽、鹽、味精适量。
2、首先将土豆清洗并且去皮,然後切成絲;清洗白菜并且切絲,幹辣椒剪開。
3、将切好的土豆下入清水鍋中焯開煮斷生,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒炝鍋。下入切好的白菜翻炒一下。
5、然後,合入焯好的土豆,加适量的清水。翻炒翻炒至白菜熟透。
6、最後,加适量的生抽,适量的鹽,加适量的味精,調味炒勻,即可。
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