檸檬水需要60-70℃的水。檸檬水是一種日常比較受歡迎的飲料,其主要制作原料就是檸檬,苦味偏酸澀,有着很好的解渴、去油、清新口氣的功效。泡檸檬水一定要淡,一片檸檬沖泡一升水為宜,并且空腹不宜喝太多檸檬水。
檸檬水需要多少度的水
泡檸檬水最好使用60-70℃的溫水,不宜直接使用冷水或者沸水。如果用冷水泡檸檬水,會因為水溫太低而導緻無法将檸檬的香味激發出來;而如果用沸水泡檸檬水,則會因為水溫太高而将檸檬中的苦味物質溶出,使其口感變苦。
沖泡檸檬水最好的溫度就是60-70℃的溫水,這個溫度的水溫并不會太高,而且檸檬的酸性很強,它所含的維生素C在酸性條件下耐熱性是比較好的,完全不會在60-70℃的溫水中損失。
泡檸檬水的注意事項
泡檸檬水一定要淡,不要過于濃郁。一般一片帶皮的檸檬泡1升水最好,可以倒3-4杯,沖泡2-3次,這樣沖泡的檸檬水味道不會很酸也不會很澀,反而比較清香。同時,檸檬水空腹不宜喝太多,否則容易刺激腸胃。
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