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綠豆湯怎麼煮出沙

生活 更新时间:2024-10-01 06:11:04

  1、清洗幹淨綠豆放在旁邊備用,加入小半鍋水煮沸綠豆,倒出焯水的熱水;2、加入涼水至沒過綠豆一個半指節的位置,大火燒開,再用中火煮至綠豆爆開;3、在水分即将收幹時,加水煮15-20分鐘,加入适量白砂糖後,煮15分鐘即可。

  煮綠豆湯的方法 

  綠豆湯能夠煮出沙的技巧主要在于采用中火至綠豆爆開,這一步是用将綠豆熬成沙的關鍵,溫度的控制尤其重要。如果綠豆沒有完全爆開,可能綠豆湯的沙感沒能達到想象中的濃郁、醇厚。

  準備材料:綠豆500g、清水适量、白砂糖少許

  1、綠豆清洗幹淨,放在旁邊備用。加入小半鍋水煮沸,加入綠豆,再次煮沸後将煮綠豆的熱水倒出。

  2、加入涼水至沒過綠豆3cm左右,先用大火煮沸,再用中火煮至綠豆爆開。

  3、等待水分即将收幹時,加水煮15-20分鐘,再加入白砂糖後煮15分鐘即可。

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