1、清洗幹淨綠豆放在旁邊備用,加入小半鍋水煮沸綠豆,倒出焯水的熱水;2、加入涼水至沒過綠豆一個半指節的位置,大火燒開,再用中火煮至綠豆爆開;3、在水分即将收幹時,加水煮15-20分鐘,加入适量白砂糖後,煮15分鐘即可。
煮綠豆湯的方法
綠豆湯能夠煮出沙的技巧主要在于采用中火至綠豆爆開,這一步是用将綠豆熬成沙的關鍵,溫度的控制尤其重要。如果綠豆沒有完全爆開,可能綠豆湯的沙感沒能達到想象中的濃郁、醇厚。
準備材料:綠豆500g、清水适量、白砂糖少許
1、綠豆清洗幹淨,放在旁邊備用。加入小半鍋水煮沸,加入綠豆,再次煮沸後将煮綠豆的熱水倒出。
2、加入涼水至沒過綠豆3cm左右,先用大火煮沸,再用中火煮至綠豆爆開。
3、等待水分即将收幹時,加水煮15-20分鐘,再加入白砂糖後煮15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!