香椿芽的吃法禁忌?香椿炒雞蛋原料:香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽(可酌情增加雞蛋),接下來我們就來聊聊關于香椿芽的吃法禁忌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
香椿炒雞蛋原料:香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽(可酌情增加雞蛋)
做法:香椿洗淨,開水中略焯後撈出切碎;雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混合後,加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油,熱後倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散後出鍋即可。
香椿的食用禁忌:
(1)香椿和牛奶同食會出現腹脹,與菜花華同食會影響鈣的吸收,與黃瓜同食會影響維生素C的吸收,與含鉀較高的食物同食可能出現腹瀉甚至腸胃痙攣,與動物肝髒或維生素K同食都會影響營養物質的吸收,這些食物都是不可以與香椿一起食用的。
(2)香椿為發物,多食易誘使痼疾複發,故慢性疾病患者應少食或不食。
(3)野菜會引起日光性植物性皮炎,食用後應避免陽光的照射,食用荠菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異,過敏性體質或抵抗力較差的人群應盡量避免食用,如果出現異常要立即就醫,以免拖延病情。
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