海帶之所以有粘液是因為有甘露醇,甘露醇雖然觸感黏膩,看上去像沒有洗幹淨,但是它對身體沒有害處,吃起來還有一股甜味,若是喜歡換這種口感,在食用前将其清洗幹淨即可,也能防止粘液太多在煮的過程中出現大量泡沫。
海帶存在粘液的原因
海帶上的粘液是甘露醇,有爽口清涼的甜味,利尿降壓,對身體沒有害處。因為它的粘狀觸感,看上去會覺得沒洗幹淨,在食用之前對海帶多進行清洗就可以。
有太多粘液也會造成海帶湯裡出現泡沫,給人的感覺是一種髒髒的感受,因此會有人會說它影響身體健康,實際上完全沒有影響的,不必太過擔心。
海帶的價值
海帶是一種營養價值很高的食用藻類,一般生長在沿海地區,海帶還具備一定的藥用價值。海帶裡面含有豐富的碘等礦物質元素。海帶熱量低,還有含有一定的蛋白質。
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