桑基魚塘是基塘系統最重要的類型,最早出現在珠江三角洲北部南海縣的九江、兩樵、大同一帶,以九江圩為中心。因九江靠近兩江,沿岸有魚苗,為魚塘提供了魚苗的來源。蠶沙被用作魚的飼料,是産生基地系統的轉折點,是基塘系統曆史上重要的一頁。桑基魚塘以結構完整、部門協調、生物與環境相适應、經濟效益和生态效益高為特征。該系統以桑為基礎,桑葉養蠶,蠶沙、蠶蛹喂魚,塘泥肥基,形成一個良性的循環:桑多、蠶多、蠶沙多、魚多、塘泥肥,泥肥則返回基面,又促進桑多。例如lhm<sup>2</sup>地産桑葉22500kg,100kg桑葉喂蠶後可得到蠶沙50kg。則22500kg桑葉可得蠶沙11250kg。每8kg蠶沙可養活lkg脘魚,則11250kg蠶沙可得到塘魚1406kg,這充分說明桑基魚塘各部門之間是緊密聯系、相互促進的,種好桑就可以帶動其他部門發展。
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