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含微C蔬菜

知識 更新时间:2024-07-22 18:07:43

  含維生素C的蔬菜:辣椒、菜花、金花菜、豆角、苦瓜、雪裡紅、芥菜頭、青蒜、甘藍菜、蘿蔔纓、不白菜、太古菜、蓋菜、荠菜、豌豆苗、油菜、水蘿蔔、大白菜、西紅柿等。

  維生素C又名抗壞血酸,是一種重要的水溶性維生素,它與人體的多種代謝有關。人體不能合成及貯存,必需從外界攝取。它在新鮮綠葉蔬菜、橘子、柚及檸檬等中含量豐富。在正常劑量情況下,維生素C體内庫存是1500mg。維生素C攝入不足、吸收障礙或需要量增多可以緻病。

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