肝火旺盛是許多人都存在的景象，雖然不是很嚴重的疾病，但臨時肝火旺盛對肝髒的損傷也很大，肝火旺比拟注重飲食調理，那肝火旺吃什麼好？

肝火旺吃什麼好？

1、柚子

在衆多的秋令水果中，柚子可算是個頭*的了，普通都在一公斤以上，它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“自然水果罐頭”之稱。假如在吃了清淡又麻辣的火鍋後，吃幾片柚子，能有助于滋陰去火，健脾消食。

2、牛奶

很多人以為冬季喝牛奶會減輕“上火”，惹起焦躁，其實，夏飲牛奶不隻不會“上火”，還能解熱毒，去肝火。西醫以為牛奶性微寒，可以經過滋陰，解熱毒來發揚“去火”成效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充冬季人體因少量出汗而損失的水分。

3、草莓

草莓不但好吃，還有藥用價值。西醫以為它有“去火”成效，能清暑，解熱，除煩。草莓中含有的胡蘿蔔素是分解維生素A的重要物質，多吃草莓具有養肝項目、清熱解暑、除煩的作用。

4、西瓜

西瓜性涼，吃了不會惹起“上火”，心煩，而且含有豐厚鉀鹽，能補償人體少量形成的體内鉀鹽缺乏。但留意西瓜放入冰箱不要超越3個小時。有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等成效，夏天可以多吃。

5、西紅柿

雖然一年四季都可見，但西紅柿在冬季最多，最甜，養分也最豐厚。它異樣可以清熱解毒，平肝“去火”。含有豐厚的維生素，養分豐厚，還可以清熱解毒，平肝去火。

6、大豆

含有豐厚的蛋白質，還可以滋陰、去火。

肝火旺的食療方有哪些？

1、黃金蚬炖豆腐

資料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽過量。

做法：将新穎蚬子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材後，放到電鍋内，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

服法：1周2~3次當湯佐膳或點心食用。

闡明：這味炖湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪。蚬常被引薦爲保健最佳食品。蚬中次要成份爲肝糖及蛋白質，有助于肝細胞的修複，而且，蚬中含多種無機礦物質、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護。蚬還含豐厚的膽堿，是不可或缺的養分。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

2、紅棗炒木耳

資料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜過量，清水100毫升。

做法：1、将黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;2、大棗洗淨（剖開）備用;3、姜入油鍋爆香後，放入預備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再參加洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再疾速翻炒，收湯後參加調味料即可食用。

服法：當主菜佐膳食用，每周數次。

闡明：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之成效。木耳中含有一種膠質成分及豐厚的鈣元素，可添加人體的免疫力。

3、靈芝凍

資料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖過量。

做法：靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝效果凍狀，即可食用。

服法：當點心食用。

宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

闡明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、加強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，無益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾功效，關于肝氣的引導，肝火的陡峭有很大的助益。

4、馬蹄蛋湯

資料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽過量，清水1升。

做法：1、預備雞蛋1個，并打鹹蛋花備用;2、将荸荠洗淨削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘後，參加打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、過量鹽即可食用。

服法：佐膳或當點心食用。

宜忌：腹瀉者暫停用。

闡明：荸荠甘寒，清熱化痰，利濕退黃。适用于經常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顔色較黃，舌苔黃膩，屬幹冷者的日常保健湯品。

5、清新芹果

資料：芹菜（新穎）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜過量。

做法：取以上5種瓜果，一同榨汁，濾去渣取汁，再參加過量蜂蜜即可。

服法：夏曰口幹舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。

闡明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等成效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其關于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

6、苡苓小米粥

資料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：

做法：将上述資料洗淨，将土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。

宜忌：服時忌茶。

闡明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒才能差、容易呈現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼醫治的成效。

7、丹參黃豆湯

資料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜過量。

做法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋内加水過量煲湯。

服法：至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

闡明：補虛養肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

8、杞棗雞蛋湯

資料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。

做法：枸杞子洗淨瀝幹，紅棗洗淨去核，一同放于砂鍋中，加清水過量燒開後，參加雞蛋煮熟，調味即可。

服法：分2次食用。

以上就是肝火旺吃什麼好的引見，置信肝火旺的患者也曉得要如何飲食才幹清肝火，另外也要留意不要熬夜喝酒，也要多加運動，添加本人的抵抗力。最初，希望上述引見可以協助到大家。

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