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幹面藕用熱水泡還是冷水

生活 更新时间:2025-01-10 20:35:45

  幹面藕用溫水或者冷水泡都是可以的,冷水泡幹面藕會讓營養和味道慢慢滲入到湯中;用溫水泡能夠更快速的讓幹面藕吸收水分,時間更短。等面藕膨脹即可,這樣使得面藕有勁道,大約泡發需要半小時。面藕不可用沸水熱水浸泡,容易把面藕表面泡爛。

  幹面藕用熱水泡還是冷水 

  幹面藕泡發隻需要取适量幹面藕,放入清水中浸泡,用溫水浸泡需要用東西蓋在容器表面保溫,用保鮮膜覆蓋好即可。要保證幹面藕快速完全的的吸收水分。

  如果是用冷水泡發,這樣泡發出來的面藕吸水充足,泡的更加有勁道,泡發一個小時,讓面藕變得更有彈性即可。冬季浸泡需要30分鐘左右,它的烹調方法也很多,可涼拌、炒制、熬湯、燒烤、油炸。

  幹面藕不能用熱水浸泡,特别是沸水不能泡,很容易讓幹面藕直接泡芙馕了,溫度不超過60度的熱水最合适了。

  面藕又稱為燕麥筋,素肥腸,是山東的特産,因其外形與蓮藕相似,所以被稱為面藕,幹面藕是經過幹燥了,便于保存的加工方法,幹面藕主要是用小麥粉、精油、鹽和雞蛋為主要原料制作而成。

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