中新網客戶端北京8月22日電(記者 上官雲)“一場秋雨一場涼”。經曆了三伏天的酷熱天氣，許多人都在盼望着涼爽的秋天。處暑到來，标志着炎熱天氣接近尾聲，暑氣漸漸消退。

民俗學者王娟在接受中新網記者采訪時表示，在二十四節氣中，處暑正是農活比較忙的時候，大規模娛樂性的民俗活動幾乎沒有。在處暑前後，有的地方還會舉辦“開漁節”。

“處暑天不暑，炎熱在中午”

二十四節氣起源很早，早在春秋以前，人們采用土測量日影，确定了春分、秋分、夏至與冬至四個節氣點。在古代，二十四節氣是指導農事活動的重要依據。

資料圖：處暑時節，田園果蔬大批成熟，江西省婺源縣篁嶺古村的村民們進入搶收搶曬的“曬秋季”。 方華彬 攝

處暑是秋天的第二個節氣，交節時間點在公曆8月23日前後，太陽到達黃經150°。處暑的到來，也意味着時間進入幹支曆申月的下半月。

此時，如果夜晚觀北鬥七星，會發現彎彎的鬥柄還是指向西南方向。同時，處暑的到來意味着進入幹支曆申月的下半月。

值得注意的是，民間還常常會提到“秋老虎”，它發生在立秋之後，屬短期回熱天氣，一般在8月到9月之間，氣溫雖高，但是總的來說空氣幹燥，陽光充足。

也有許多諺語形容此時的天氣、農事特點。比如“處暑天不暑，炎熱在中午”、“處暑滿地黃，家家修廪倉”等等。

為何立秋後有“處暑”？

在二十四節氣歌中，有一句是“夏滿芒夏暑相連”，在小暑、大暑過後是立秋，意味着秋天的來臨。

不過，在節氣排列順序上，處暑在立秋之後。“暑”有炎熱的意思，那為何立秋之後又會出現一個“處暑”？

資料圖：處暑暑難消，北京依舊高溫。中新社發 劉文華 攝

王娟說，就曆法而言，一種是“太陽曆”，這個比較準确，一種是觀察月亮變化，再參考自然界植物生長規律等制定的曆法，精确度要稍微弱一點。

“我們在日常生活中也能感受到，立秋之後并不意味着氣溫馬上降低，會有一段時間天氣仍然比較炎熱。”她提到，往往要到白露前後，人們才能感受到秋天比較明顯的涼意。

結合曆法來看，處暑就在立秋和白露兩個節氣之間。暑有炎熱的意思，從字面意義上看，處暑就表示“出暑”，時間一般也在三伏天的末尾，意味着炎熱的酷暑将要結束了。

出遊迎秋賞美景

在二十四節氣中，有一些時間節點很重要，比如立春、立冬、夏至、冬至等等，過去，冬至甚至有“冬節”的說法。

資料圖：處暑出伏“昙花一現”豔驚四鄰。中新網記者 金碩 攝

相對而言，處暑的存在感比較低。王娟介紹，處暑正是農活比較忙的時候，也沒什麼休閑時間，與之時間臨近的重要娛樂性節日幾乎沒有。過去也就是有乞巧節，女孩們簡單過個節。

它的一些習俗，往往與秋天有關。比如，慶賀“七月半”的民俗活動；處暑之後，秋意漸濃，民間有“七月八月看巧雲”之說，正是人們到郊外遊玩，迎秋賞景的好時候。

“此外，還有開漁節，這個是行業性的。中國人順應天時，春天讓魚類等自然繁衍生息，到秋天，魚蝦貝類生長比較成熟，才去捕撈。”王娟表示。

處暑為啥要吃鴨子？

處暑以後，天氣慢慢變得涼爽，秋天天氣幹燥，應少食辛辣、燒烤類食品，可以适量喝一些金銀花茶等，起到滋陰潤燥的作用。少吃西瓜等涼性食物。

秋天到了，在日常生活中，也應注意保證充分睡眠，同時保持積極樂觀的心态。

處暑前後并沒有講究一定要吃什麼食品。王娟說，夏天天氣炎熱，人們容易不思飲食，身體可能會有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進補，适當多吃一些葷食。

另外，也有說法稱，民間有處暑吃鴨子的習俗，原因在于鴨肉味甘性涼，至于做法，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等等，是秋天裡的一道美食。(完)

來源：中國新聞網

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