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為什麼做壽司要放白醋

知識 更新时间:2025-04-18 13:58:22

  加白醋,米飯就變得很軟,也有粘性。

  壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民衆的喜愛。

  壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後,加入适量的壽司醋、糖、鹽等調味,待降溫後才用來制作壽司。

  壽司是在飯裡放醋做主材料源自中國的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。制作時,把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鲑魚籽、鳕魚魚白、金槍魚

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