玉米的頂部發黴後即便是切掉,也不能食用,發黴的玉米會産生一種叫做黃曲黴素的毒素,是有毒的緻癌物質,會侵入到玉米的其他部分,繼續食用會對健康造成極大損害。想要長期儲存玉米,可以将它用保鮮袋密封起來,放進冰箱冷凍保存。
玉米尖發黴切掉後還能吃嗎
玉米是一種粗糧,也常被用來當作主食,營養價值極高,它含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,加速體内有毒物質的排出,不飽和脂肪酸具有降血壓的功效。我們會發現有時候玉米放的時間久了,會出現局部發黴的情況。
玉米在潮濕的環境中,會受到真菌感染,導緻玉米産生黴變,玉米粒中會産生一種叫做黃曲黴素的毒素,它屬于有毒的緻癌物質。玉米隻有頂部發黴,切掉之後仍然不可食用,毒素其實已經侵入到玉米的其他部分。
發黴的玉米最好直接扔掉,如果繼續食用,黃曲黴素會對健康造成損害,輕者會産生腹痛腹瀉的狀況,嚴重可能會導緻髒器發生病變。新鮮的玉米最好隻剝掉一半外皮,然後用保鮮袋密封好,直接放在冰箱冷凍,這樣能儲存很長時間。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!