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蝦籽能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-21 02:38:47

  蝦腹部的蝦籽能吃,而且營養價值極高,含有高蛋白,也有較高含量的蝦青素的,吃時區别與雜質即可。蝦籽中一般蛋白質含量比較高,而且含有蝦青素,味道鮮美,營養豐富。蝦籽又叫蝦蛋,蝦籽分海蝦籽、河蝦籽兩類,取蝦籽一般是将有卵的鮮蝦放入清水中輕輕攪動,使蝦籽散入水中,再撈出瀝幹後用鍋焙幹,出鍋晾涼即成。适當的食用一些蝦籽能夠有效的補充蛋白質,而且蝦籽富含脂肪,能夠維持體溫和保護内髒,還能提供必需脂肪酸,促進人體對脂溶性維生素的吸收。但是對蝦過敏的人群建議也要食用蝦籽,以免出現過敏等情況。

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