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生普洱和熟普洱有什麼區别

生活更新时间:2025-02-10 20:32:34

　　1、顔色不同：生普洱茶顔色偏綠，茶芽發白，熟普洱茶顔色偏棕，茶芽發黃;2、發酵方式不同：熟普洱茶相對生普洱茶多了一道渥堆發酵程序;3、口感不同：生普洱茶湯清香、略帶苦澀味，熟普洱茶基本沒有苦澀味道，口感醇厚。

　　生普洱和熟普洱有什麼區别

　　1、顔色不同

　　生普洱茶的顔色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽顔色發白。熟普洱的顔色一般為棕色、褐色，如果是重度發酵的熟普洱顔色還會有些發黑，其茶芽一般呈金黃色或者暗金黃色。

　　2、發酵方式不同

　　生普洱是将新鮮茶葉采摘、萎凋、殺青、揉撚、曬幹、蒸制等工序加工制作而成，而熟普洱茶是将毛茶經過渥堆發酵，促進其多酚類化合物非酶性自動氧化，經過渥堆發酵之後會減除其苦澀味，滋味更醇厚。

　　3、口感不同

　　生普洱的茶葉氣比較足，茶湯有一種清香的氣息，略微帶着一絲澀味。而熟普洱茶基本沒有苦澀的味道，入口比較的醇厚、綿軟，生津自然。

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