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請問怎樣炒蘿蔔絲可以不苦

知識 更新时间:2025-02-26 00:16:10

  瘦肉炒蘿蔔絲。做法如下:

  原料:裡脊肉300克、白蘿蔔1個、紅青椒各1隻、蔥、姜、蒜适量。鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉适量。

  步驟:

  1、将瘦肉切成絲,調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻,白蘿蔔和紅青椒切成絲待用。

  2、鍋中倒入油,爆香蔥、姜、蒜,倒入肉絲快速炒至肉發白,盛出裝盤。

  3、用鍋内餘油,倒入紅椒和青椒絲、蘿蔔絲煸炒片刻,再倒入肉絲炒勻。

  4、關閉煤氣竈爐火,1至2分鐘後,盛出即可食用。

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