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鹵牛骨頭的配方

知識 更新时间:2025-04-08 07:37:43

  鹵牛骨頭的配方的做法:

  原料:牛骨頭、蔥、老抽、油、姜、蒜、八角、幹辣椒、黑胡椒、鹽、白糖、啤酒、十三香、味精

  做法:

  1、将牛骨頭洗淨,放入炖鍋中,倒入适量清水後開火,待水開後撇出血沫,再煮五分鐘後撈出;

  2、将牛骨頭洗幹淨,将清水倒入炖鍋中,放入花椒、八角、幹辣椒;

  3、炒鍋中放入适量油,将蔥姜蒜放進放進炒香,将牛骨頭放入翻炒,放入老抽、鹽、十三香、黑胡椒,倒入适量清水,煮三分鐘;

  4、将牛骨頭撈出放入炖鍋中大火煮十分鐘,然後改小火煮兩個小時,然後放入味精即可。

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