淵源不同,黃焖雞米飯是源自山東的地方特色小吃,瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃,文化底蘊不同。瓦香雞更具有民族文化氣息使用醬料不同,比起黃焖雞瓦香雞加了一種腌料,這種腌料使瓦香雞的味道更香。制作流程不同,黃焖雞的制作流程簡單,隻要壓雞肉和收汁就可以,但是瓦香雞需要把雞肉腌好,在油炸、再炒。最後就是味道,其實瓦香雞的味道比黃焖雞的更香,雞肉更嫩,吃起來更有口感。
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