首先将要泡發的幹豌豆準備好,将其裝進盤子裡加入足量的清水進行浸泡,這樣浸泡不多2天左右,看到豌豆表面的幹皮消失,且摸起來也發軟,就已經浸泡好了,若是想加快速度,可以直接使用溫水泡發,期間注意經常換水即可。
如何泡發豌豆
豌豆是一種非常受人喜歡的食物,不管是炒着吃還是煮着吃,都有極佳的風味,在購買豌豆的時候,有可能買回來的是那種幹豌豆,非常的硬,這樣顯然是不适合直接進行烹饪的,需要先用水浸泡一段時間,然後再進行制作。
首先我們将要泡發的幹豌豆準備好代用,然後将其裝進盆子裡面,在裡面加入足量的清水,直至完全将豆子淹沒,這樣浸泡差不多2天左右,看到豌豆表面的幹皮消失且用手摸的時候感覺到豌豆發軟,就表示已經泡發好了。
泡發好的豌豆,不管是炒菜或者是煮湯味道都非常好,而且不會感覺到很硬,但是若是發現有些豌豆不管怎麼浸泡都難以泡軟,建議還是将其直接扔掉,否則會非常影響食用口感。
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